Sirop à la menthe fait maison !

Mmmmh la menthe fraîche qui envahit tout l’appartement… Après en avoir cueilli chez mon papa, j’ai voulu tester une recette de sirop à la menthe, parce que le sirop et moi c’est une vrai histoire d’amour.

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Pour ce sirop, il vous faut :

  • 600 feuilles de menthe
  • 1.2 kg de sucre
  • 12 dl d’eau

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Lavez les feuilles de menthe, mettez les dans une grande casserole avec l’eau et le sucre. Faites porter à ébullition environ 1/2 heure, mélangez de temps à autre.

J’ai également écrasé un peu les feuilles pour qu’elles donnent un peu plus de leur goût. Ensuite laissez réduire après avoir filtré les feuilles de menthe.

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Versez le sirop encore chaud dans une bouteille en verre et fermer. Laissez refroidir. Attention, la bouteille est super chaude.. ne pas la prendre directement dans les mains, sinon risques de brûlures 😉 (Je l’ai expérimenté !)

Sirop menthe

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