Local

Consommer le plus possible local est mon objectif de tous les jours. Je vous partage dans cette rubrique mes favoris de la région d’Yverdon-les-Bains, mais également de Suisse. Vous trouverez aussi des recettes et astuces pour vous convaincre que consommer local peut être facile.


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Quoi de mieux qu’un bon émincé accompagné des pâtes artisanales Pasta Mia que j’ai reçues dans l’Helvetibox du mois de juin? Une recette légère en graisses, tirée du « Grand livre des recettes Santé et Minceur » de Betty Bossi.

Émincé de poulet aux champignons et ses Pasta Mia artisanales à la carotte


sorbet-abricot 3
De la mi-juin à fin août, les petits stands de vente d’abricots du Valais fleurissent au bord des routes ! J’en ai donc profité pour me faire un stock d’abricots et de les congeler. Je vous propose aujourd’hui une recette fraîcheur avec ces grosses chaleurs : un sorbet à l’abricot […]

Sorbet à l’abricot









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L’ail des ours est THE herbe aromatique du printemps ! Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes (purées, sauces, galettes, fromages, pestos, beurre, salades). Je vous livre deux recettes, celle du beurre et du pesto, pour pouvoir profiter tout au long de l’année de cette délicieuse saveur.

Ail des ours – du beurre et du pesto !