Recette de cueillette : la mayonnaise à l’ail des ours


Aliments industriels fait maison, Conserver les aliments et les restes, Conserves & Bocaux, Consommer local et de saison, Food, Petite épicerie maison

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que je suis allée cueillir de l’ail des ours en forêt. Cette année, j’en ai fait du beurre, du pesto et … de la mayonnaise ! Une recette dénichée dans le Cuisine de Saison du mois de mars 2016. Avec du poisson, c’est le top […]

22 mars 2016

Apéro pas comme les autres – Pois chiches grillés et épicés


Aliments industriels fait maison, Conserver les aliments et les restes, Cuisiner avec des restes et des déchets

Cette idée de pois chiches grillés pour l’apéro, ça fait un moment que je voulais la tenter. J’avais des restes de pois chiches dans mon congélateur, je les ai donc dégelés la veille pour préparer en ce dimanche pluvieux de quoi grailler à un apéro. Je les ai ensuite mis sous vide (c’était aussi pour […]

31 janvier 2016