Cuisiner avec des restes et des déchets

Recettes à base de restes, ou d’épluchures, et réutilisation d’eau de cuisson par exemple


Ah le gaspillage alimentaire ! On en entend beaucoup parler ces dernières années … J’ai été élevée dans une famille ne roulant pas sur l’or, avec une maman qui prévoyait les repas de chaque jour de la semaine, et sa liste de commission. Je remarque maintenant, à l’aube de mes […]

Mes 6 trucs anti gaspillage alimentaire au quotidien


Cette idée de pois chiches grillés pour l’apéro, ça fait un moment que je voulais la tenter. J’avais des restes de pois chiches dans mon congélateur, je les ai donc dégelés la veille pour préparer en ce dimanche pluvieux de quoi grailler à un apéro. Je les ai ensuite mis […]

Apéro pas comme les autres – Pois chiches grillés et épicés


Croquettes de riz
Des croquettes croustillantes et goûteuses pour accompagner à merveille une salade. En plus , ces boulettes vont vous permettre d’utiliser un reste de riz cuit., tout bénéf’ ! Je les ai préparé à l’avance pour en avoir dans le frigo quand je n’aurai pas envie de cuisiner 🙂

Croquettes de riz à la carotte, au gruyère et haricots rouges







Je disais toujours que l'on pouvait cuisiner sans l'aide d'un robot. Oui, mais après avoir craqué pour le KitchenAid avec mon chéri, on s'est rendu compte que l'on peut faire encore plus que de la simple cuisine ! Nous avons testé l'ustensile pour hacher et avons fait de la chapelure (ou panure) avec du pain sec complet.

Comment faire sa chapelure avec le KitchenAid