Consommer local et de saison

Cuisiner avec des aliments locaux et de saison. Dans la région d’Yverdon-les-Bains, mais également en Suisse !


Mayonnaise à l'ail des ours
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que je suis allée cueillir de l’ail des ours en forêt. Cette année, j’en ai fait du beurre, du pesto et … de la mayonnaise ! Une recette dénichée dans le Cuisine de Saison du mois de mars 2016. Avec […]

Recette de cueillette : la mayonnaise à l’ail des ours


Soupe carottes patates et citron 2
Entre deux éternuements et une prise de Dafalgan pour atténuer les douleurs de la grippe, je partage avec vous une recette d’une soupe vraiment très bonne et simple à réaliser. Quand j’ai la crève, j’ai toujours de fortes envie de soupe (mais aussi de tas d’autres choses que je regrette […]

Soupe de carottes et pommes de terre au citron


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Si comme moi vous êtes persuadés que vous pouvez consommer autrement, cet article est fait pour vous !  Autrement que d’aller au supermarché, et s’embêter à trouver les fruits et légumes de saisons et de production locale, car c’est quasiment mission impossible… J’ai donc décidé de tester  les paniers de […]

Consommer autrement : J’ai testé les paniers de la ferme !




Qu’est-ce que je suis toute fière de vous montrer le résultat d’un dimanche à cuisiner/photographier une recette que j’adore : un risotto au merlot. Je me suis totalement inspirée par la recette proposée dans l’Helvetibox Spéciale « Cuisine de chez nous », émission de la RTS.

Risotto au merlot – Recette d’Helvetibox





Courge baby boo farcie
C’est lors d’une balade un dimanche que nous sommes allés au 1001 Courges à Bavois pour découvrir la grande variété de courges que la Famille Jean-Mairet Favre mettent en vente libre sur leur très joli stand.

Courge Baby Boo farcie – entrée rapide et facile


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Quoi de mieux qu’un bon émincé accompagné des pâtes artisanales Pasta Mia que j’ai reçues dans l’Helvetibox du mois de juin? Une recette légère en graisses, tirée du « Grand livre des recettes Santé et Minceur » de Betty Bossi.

Émincé de poulet aux champignons et ses Pasta Mia artisanales à la carotte