Cuisine responsable

Des recettes de cuisine saines, avec des produits locaux (suisses), réutilisations des restes et comment conserver les aliments




Mayonnaise à l'ail des ours
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que je suis allée cueillir de l’ail des ours en forêt. Cette année, j’en ai fait du beurre, du pesto et … de la mayonnaise ! Une recette dénichée dans le Cuisine de Saison du mois de mars 2016. Avec […]

Recette de cueillette : la mayonnaise à l’ail des ours



Ah le gaspillage alimentaire ! On en entend beaucoup parler ces dernières années … J’ai été élevée dans une famille ne roulant pas sur l’or, avec une maman qui prévoyait les repas de chaque jour de la semaine, et sa liste de commission. Je remarque maintenant, à l’aube de mes […]

Mes 6 trucs anti gaspillage alimentaire au quotidien


Soupe carottes patates et citron 2
Entre deux éternuements et une prise de Dafalgan pour atténuer les douleurs de la grippe, je partage avec vous une recette d’une soupe vraiment très bonne et simple à réaliser. Quand j’ai la crève, j’ai toujours de fortes envie de soupe (mais aussi de tas d’autres choses que je regrette […]

Soupe de carottes et pommes de terre au citron


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Si comme moi vous êtes persuadés que vous pouvez consommer autrement, cet article est fait pour vous !  Autrement que d’aller au supermarché, et s’embêter à trouver les fruits et légumes de saisons et de production locale, car c’est quasiment mission impossible… J’ai donc décidé de tester  les paniers de […]

Consommer autrement : J’ai testé les paniers de la ferme !



Le Clean Eating est à la mode. Parce que l’être humain est ainsi fait, il a besoin de suivre les « tendances ». Le Clean Eating est une tendance culinaire, tout comme l’a été le mouvement Crudivore, Smoothie Addict, Sans Gluten et j’en passe. Mais au final, ce n’est rien de plus […]

Mais qu’est-ce le Clean Eating, ce mouvement venu des États-Unis ?


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Pimp your balcony c’est un coach qui allie théorie et pratique pour avoir de bonnes bases pour mettre en route un petit potager sur son balcon ou sa terrasse !

J’ai testé le cours Pimp your Balcony d’Equiterre


Qu’est-ce que je suis toute fière de vous montrer le résultat d’un dimanche à cuisiner/photographier une recette que j’adore : un risotto au merlot. Je me suis totalement inspirée par la recette proposée dans l’Helvetibox Spéciale « Cuisine de chez nous », émission de la RTS.

Risotto au merlot – Recette d’Helvetibox